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Vida de Rico » Blog Archive » O café mais caro do mundo

O café mais caro do mundo



August 30th, 2008

Quem assistiu ao filme Antes de Partir provavelmente já sabe: o café mais caro do mundo chama-se Kopi Luwak, originário da Indonésia.

Luwak

Luwak

Kopi é a palavra Indonésia para “café”, e Luwak é como os indonésios chamam esse pequeno mamífero da foto ao lado, parecido com o quati.

Os Luwaks alimentam-se de grãos de café nos cafezais da Indonésia; esse país é conhecido pela alta qualidade de seu café (a linguagem de programação Java tem como símbolo uma pequena xícara de café, referência a uma das variedades produzidas na Indonésia), e o Luwak é conhecido por escolher somente os melhores grãos para se alimentar.

Uma vez no estômago do Luwak, a camada externa dos grãos é digerida, e o animal expele a parte interna junto com suas fezes. Aparentemente, os ácidos gástricos e as fezes do animal têm o poder de eliminar partes menos nobres do grão, deixando apenas as partes mais aromáticas e saborosas do café. Os indonésios reviram as fezes, selecionam os grãos e revendem para os milionários do mundo.

O Kopi Luwak custa US$ 600 a libra, ou aproximadamente US$ 1300 o kilo (pelo câmbio atual, mais de R$ 3.000 o kilo). Na Inglaterra, ele chega a ser vendido por £ 50 (US$ 70, ou R$ 150) a xícara. O preço é alto porque apenas 450 kg do produto chegam ao mercado global por ano, e a demanda dos milionários é maior do que isso.

Voltando ao filme: os protagonistas Jack Nicholson, um milionário, e Morgan Freeman, um mecânico pobre de gosto refinado, conhecem-se num hospital e são desenganados pelos médicos; decidem então elaborar uma lista de desejos que desejam concretizar antes de morrer.

Um dos desejos era “rir até chorar”. Nicholson apreciava e idolatrava o Kopi Luwak, mas desconhecia sua origem. Com Nicholson acamado, Freeman, segurando o riso, explica-lhe que o café que o amigo tanto valorizava era catado de entre as fezes de um quati. Incrédulo, Nicholson pergunta: “Are you shitting me?” e Freeman, soltando a gargalhada, responde “I am not, but that animal is”, e ambos, de fato, riem até chorar.

O Kopi Luwak não é vendido no Brasil, mas pode ser encontrado na internet aqui. No Brasil, embora não exista o Kopi Luwak, existem diversas máquinas de café expresso que ajudam a ressaltar o gosto do café; confira preços de máquinas de café expresso à venda no Brasil.

2 Responses to “O café mais caro do mundo”

  1. Vida de Rico | bitpop Says:

    [...] Vocês sabem de onde vem o café mais caro do mundo? Brasil? Colômbia? Haiti? Ou dos excrementos de um animal feioso chamado Luwak? [...]

  2. Vida de Rico » Blog Archive » Bebidas mais caras do Rio Says:

    [...] O café Jacu Bird é produzido de forma semelhante ao Kopi Luwak, o café mais caro do mundo, com a diferença de que em vez de um mamífero, é um passáro, o Jacu, quem come e expele os [...]

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